红糖粑粑的做法,学会这几样

食物的原料清单

在豪门的回想里,江米粉通常用来做面粉做汤圆,但除去江米饭和白面?籼糯粉还足以做什么小吃呢,接下去让我们联合拜访吧!

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糯米粉 120g 土豆面 1两
包心菜 适量 红萝卜 适量
盐,味精,美味鲜 适量

一、《籼糯空心粑粑》

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烹制步骤

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“参照他事他说加以考察于烟雨心灵,笔者用的是电饼铛煎的饼。小编做的相当的小,一口多个,好好吃,女儿希望小编下一次还做给她吃。”

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桑土筹划资料:

食物材料明细

步骤1

糯米粉,白糖,白芝麻,植物油

主料

先将糯蔬菜泥加30°左右的温水掺和团,然后一小块一小块按圆状,放入锅中煎,不加油,二边煎黄,待用,将马铃薯面泡水里到自然胀,将红萝卜,圆白菜切块,当主食加个鸡蛋更加好吃啊

做法:

  • 红糖适量
  • 糯米粉适量

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1、把江米粉倒入盆四周,食用糖倒入主旨。倒少些热水,先把红糖融化。再把糯奶粉往中间拨拉,用铜筷搅和。渐渐地加热水,边和弄。糯奶粉成非常多颗粒状以往,再用手揉。

辅料

步骤2

2、揉到盆光滑,粉表面也不粗大腻了,再揉两柒秒钟。放置十分钟。然后再把大的籼糯粉团分成四个大小适当的小剂子,把各样小剂子揉成光滑的小圆球,盆中铺一层芝麻,圆球放芝麻上,让它们翻滚。

  • 面粉少量
  • 适量
  • 白芝麻适量

将糯蔬菜泥加热水和弄,再揉圆压扁二面煎黄,无法加油煎哦 小贴士

3、周身均匀地裹了一层芝麻,挤在同步也不会粘着了。再每一个揉一揉,油炸时芝麻不会轻巧掉下来。做好芝麻球备用。

江米圆做的时候无法加油煎的,何况要二边煎黄

4、起锅,倒入2斤猪油,待油温七成热时将办好的芝麻球下锅,持中型小型火哦。第一锅放五个左右整装待发啊,储存经验。最早渐渐膨胀啦,有一些上浮时,用漏勺将它们按入油中,它会飞速的鼓起来,便成了空心的。

  • 甜香口味
  • 煎工艺
  • 老大钟耗费时间
  • 简单的讲难度

5、炸至表面宝莲灰,就足以捞出锅虑油。稍凉后就能够吃了。

赤砂糖粑粑的做法步骤

二、《驴打滚》

  • 图片 51得体糯奶粉加适合的数量水。
  • 图片 62揉成光滑的面团。
  • 图片 73碗中倒入冰糖和面粉拌匀。
  • 图片 84取二个小面团,揉圆,按扁,装入拌匀的原糖面粉。
  • 图片 95揉圆。
  • 图片 106电饼铛抹油,预热。
  • 图片 117预热好了,把籼糯团稍按扁,归入电饼铛,盖上盖子。
  • 图片 12第88中学途翻面,煎至两面稍微黄。
  • 图片 139锅里放适合的量冰糖加适合的数量水,烧开。
  • 图片 1410倒入炸好的江米团,不停的掺和煤黑糖水。
  • 图片 1511再放适当的量白芝麻,继续搅动。
  • 图片 1612煮干红糖水。
  • 图片 1713盛盘就可以。

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小秘籍喜欢吃软些的江米,电饼铛就绝不煎太久。

希图资料:

糯米粉,红豆沙,黄豆面

做法:

1、先将藤豆面炒熟。把黄豆面放入无油无水的底层锅内,大火用木铲子不停的干炒。待黄豆面的颜料由淡铁蓝产生均与的浅紫铜色,并能闻到明显的豆香味就足以停火了。将炒好的黄豆面稍微晾凉,过筛备用。

2、把江米糊放入盆中,稳步倒入清澈的凉水,先用铜筷搅拌,待其均匀吸取水分后将结块的江米粉揉成面团。将面团放置在三个底层的,面积多少大点的容器中,轻轻压平,放到蒸锅里,用小火蒸20分钟左右。蒸好的江米面要用保鲜膜蒙住容器幸免外界变干,晾至温热。

3、在面板上洒上炒好的黄豆面,将温热的江米面团放在案板上,再在下面撒一层黄豆面,用擀面杖将籼糯面擀成面0.5毫米厚的正方形面团。将赤小豆馅均匀的涂在江米凉粉上,抹平。提及一端小心地向内卷,卷得肯定要严密,别留缝隙,避防中间松散。

4、用快刀将豆面卷切成均等的小段,将余下的黄豆面用筛网均匀的撒在小卷上就马到功成了。正宗的京味小吃。

三、《江米粑粑》

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预备质地:

糯米粉,红糖,冰糖,蜂蜜

做法:

1、江米糊放入大碗,一边舒缓往糯婴儿米粉加水,一边用竹筷掺和,水可依附自身的粉团湿润度略微调治,水不要贰次性全倒入了。然后用手揉粉团,揉至无干粉,揪下一块,能捏成三个成型的面团就可以。不要太稀了,不然会黏手,软趴趴的。

2、热锅慢火加油,油不要太多,是煎不是炸,油热后,从粉团上相继揪下一小团,双手揉圆,压瘪,放油锅煎制(绝对要大火,不然会糊锅的)。一面煎海水绿后,翻面,再煎,直到双方稻草黄起壳。装盘待用。

3、黑糖,白糖,石饴放碗中,加热水和弄消融。然后将糖水倒锅中微火熬制,粘稠状态后,把煎好的粑粑放入糖稀中,勾芡挂糖。注意不要煎糊了,再翻面煎制。两面都挂好糖汁就能够出锅装盘。焦黄迷人,太好吃了。

四、《紫薯江米小丸子》

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准备资料:

紫薯,糯米粉,白糖,白芝麻

做法:

1、先把紫薯洗净用锅蒸熟透。原糖加少量水融化开备用。

2、把紫薯抽取趁热碾碎。再加糯奶粉一同用白砂糖水搅拌,像和面一样的粘度就行,然后分成若干个小面团。把小面团都揉圆,在白芝麻里滚一圈,然后再用手揉一下,幸免白芝麻脱落。做好后备用。

3、起锅倒入大豆油,油量稍多一些,待油烧热后开温火,将抓牢的紫薯江米小丸子下油锅炸10分钟就可以了(炸到丸子都飘起来,千万别炸糊了哈),出锅虑油就能够了。

五、《糖不甩》

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预备资料:

糯婴儿米粉,黑糖,炒熟的花生碎

做法:

1、将糯蔬菜泥装入大碗中,加热水,用铜筷掺和,要边加边和弄(水也要少些数10次出席,防止叁次加太多水就太稀了)。然后用手将面揉成软硬适中的面团,不接触,不发渣,能搓成团就可以。

2、把大的面团均匀的分为若干个轻重基本一样的小剂子,再把各类小剂子揉成江米圆子备用。

3、起锅烧热水,将做好的江米圆子放进煮沸的水中,水要没过江米圆子。摆荡锅子幸免粘锅。分三次点入适当凉水止沸,直到江米圆子浮在水面上就能够停火。捞出待用。

4、另起锅,将葡萄糖倒入锅中,参预是白砂糖一倍半的水,煮化,直至变浓稠。然后将煮好的籼糯圆子倒入绵白糖水中,稍煮片刻,上色后停火。

5、最后盛出装入碗中,撒上熟花生碎,就可以吃了。又软又糯又香……

六、《雪媚娘》

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绸缪资料:

糯婴儿米粉100g/大芦粟碳水化合物30g/牛奶180g,黄油10g/望果丁适当的量/春旭草莓丁适合的量,淡奶油100g/糖粉10g/白砂糖40g。

做法:

1、将糯奶粉,玉茭纤维素,细砂糖,纯奶和弄均匀,过筛贰遍,盖上保鲜膜,温火蒸至奶糕凝固就能够。

2、蒸好的奶糕趁热参预黄油(色拉油)揉匀,黄油不用融化,一揉就融了。戴手套揉。

3、揉匀之后放保鲜袋,冷却后放智能冰箱,时间急的可放冷冻室,30分钟左右就好了。(冷却后再放不然伤三门三门电冰箱)冻的越久越不粘手哦。

4、取适合的量糯奶粉炒熟,只怕微波炉加热15秒左右,有花香就好千万别黄了,影响产品颜色哦。备用。

5、抽取奶糕分坨,20g左右叁个。擀皮,有一些粘手记得加糕粉哦。

6、打发奶油,砂糖记得加。作者都用的明一,冷藏室拿出去间接打。几秒钟就好。打到能够拉尖的轨范就足以了。

7、水果切丁

8、都筹算好后得以包啦。拿个吃饭小碗,擀好的皮放进尾部,挤上奶油和放水果。尾巴部分奶油多或多或少,顶上部分少一些那样好包。

9、包好就能够开吃啊!

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