巧克力蛋糕派的做法,美食食谱

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“这几天没少折腾甜食,可能是天气冷的来头,总感到呆在热火队的烤箱旁很恬适。有个别乡亲已经对咱有见地了,说来作者家都是吃不饱的甜点他要饿死了~

前天那巧克力派是小编山寨好丽友的巧克力派,味道不完全一致,作者做的中等夹了卡仕达酱,饼坯用的是海绵手指饼的配方。

自己非专门的学业,做西点只是自己的业余爱好,所以产品看上去不及好丽友的Mini,请亲们忽略外表感受内涵哈~味道依然非常赞滴~~~”

“好丽友“好亲密的朋友”,派派派…超级市场饼干货架最展现那一个
一个个圆圆的,四个样子
脑洞大开拿个屋诺UN16300 做点不一样样的派来吃
夹馅能够做很各类,家里巧克力太多消耗掉点
理所当然不希少有夹馅,直接涂抹吃能够好吃”

“看音讯电视发表,真心不敢给孩子再吃好丽友,木香等等品牌的巧克力派了,种种增多剂各种各样,令人心灵怕怕的。孩子爱吃,家里来了少儿也乐意分享这种夹心小饼,做阿妈的自然是对于来的一概不拒绝了。”

食物的材料明细

食物原料明细

食物的原料明细

主料

蛋糕体

主料

  • 低筋面粉适量
  • 黄油30g
  • 细砂糖50g
  • 低筋面粉90g
  • 牛奶32g
  • 水饴10g
  • 鸡蛋4个
  • 鸡蛋4个
  • 低筋面粉100克

辅料

辅料

辅料

  • 全蛋液120克
  • 香草粉1/4小勺
  • 黑巧克力100克
  • 全蛋1个
  • 黑巧克力25g
  • 黄油10g
  • 淡奶油25g
  • 细砂糖60克
  • 杏仁粉20克
  • 果酱若干
  • 巧克力酱适量
  • 黑巧克力150克
  • 白巧克力若干

配料

  • 细砂糖50克
  • 1克
  • 50克
  • 牛奶250克
  • 黄油10克
  • 甜津津口味
  • 烘焙工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 平凡难度
  • 甜津津口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗费时间
  • 简易难度

浅黄巧克力派的做法步骤

Honey夹心小饼的做法步骤

  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 廿分钟耗时
  • 习认为常难度
  • 图片 41预备好所需资料
  • 图片 52将黄油和牛奶倒入,隔热水加热
  • 图片 63加热好的黄油混合液放一边备用
  • 图片 74鸡蛋,细砂糖,水怡一同倒入无油无水的打蛋盆中
  • 图片 85隔45度热水实行打发,打发好的面糊细腻光泽,画8字纹路清晰10秒不收敛
  • 图片 96分2次筛入低筋面粉,并用刮刀从最底层向上翻拌
  • 图片 107翻拌好的面糊无干粉颗粒
  • 图片 118取小片段面糊加入到黄油混合液中,飞速混合均匀
  • 图片 129将步骤第88中学混入面糊的黄油液体倒入翻拌好的面糊中,并火速开展翻拌直至黄油液与面糊深透混合
  • 图片 1310做好的面糊倒入屋诺4寸心形模具中,八七分满
  • 图片 1411烤箱预热170度,中层,上下火160度左右烘烤20分钟
  • 图片 1512烤好的千层蛋糕体放晾网备用
  • 图片 1613将夹馅的享有素材归入不锈钢熔化锅中
  • 图片 1714隔50度开水熔化,和弄至巧克力酱状
  • 图片 1815将盘活的巧克力酱放入双门双门电冰箱冷藏一会,成半凝固状态抽取装入裱花袋中
  • 图片 1916用竹筷也许餐桌匙在彩虹蛋糕体底部开个洞
  • 图片 2017用裱花袋将巧克力酱挤入
  • 图片 211鸡蛋4个(中等大小,分开黄色蛋白),细砂糖60克,低筋面粉100克,杏仁粉20克2、内馅:果汁、巧克力酱3、装饰:黑巧克力150克,白巧克力适当的数量
  • 图片 222提前希图:将4个鸡蛋的天灰和蛋白分离
  • 图片 233鸽子灰10克糖打垮
  • 图片 244蛋白
    50克糖打至临近干性发泡
  • 图片 255水晶绿糊倒入打发的蛋白中,混合均匀
  • 图片 266将低粉和杏仁粉混合过筛参加蛋糊中
  • 图片 277切拌均匀成面糊
  • 图片 288将面糊装入裱花袋
  • 图片 299剪三个小口,在烤盘上挤出小圆饼
  • 图片 3010入烤箱180度烤约10分钟
  • 图片 3111烤好后晾凉,将两片形状最临近的作为一组,中间涂上果汁或巧克力酱,然后两片一夹成为夹心小饼。
  • 图片 3212黑巧克力切成小块,融化后稍晾凉些
  • 图片 3313将夹心小饼放进巧克力溶液中,沾满后抽取放在油纸上
  • 图片 3414待表面包车型客车巧克力液凝固,将白巧克力隔水融化后,装在裱花袋里,剪叁个小口,在巧克力派上面做些装饰,等耐用就能够。
  • 图片 3515成品

巧克力草莓蛋糕派的做法步骤

小诀要1、隔热水全蛋更便于打发
2、挤内陷不宜过多,不然会撑破草莓蛋糕体的
3、烤箱温度给的参谋值,具体根据自身家烤箱实际温度来调解
4、本配方中所用模具与工具基本为三能屋诺家庭烘焙用具

小秘籍1、小饼材料中的杏仁粉可不用,换来等量低粉就能够

  • 图片 361蛋+糖…。
  • 图片 372掺和至发白。
  • 图片 383加盟低筋面粉拌均。
  • 图片 394牛奶煮至沸腾,分2次投入到拌好的面糊中和弄均匀。
  • 图片 405温火加热,其间不停搅动防止糊底。
  • 图片 416至稀烂呈浓稠的浆糊状。
  • 图片 427趁热参预黄油拌均。
  • 图片 438关火…。
  • 图片 449盖上保鲜膜放凉就能够使用。
  • 图片 4510成品…。

2、夹心中的巧克力酱,可将黑巧克力和黄油,2:1的比重在一道隔水融化就可以

3、做好的夹心小饼,不浇表面包车型大巴巧克力,直接吃味道也很好

4、最终浇巧克力液这一步,固然想要完美的表面,将在浇完一面,待这面完全凝固后,再翻过来浇另一面,但这么比较麻烦且费时。

5、最终装修的白巧克力可依靠本身的口味搭配,不用也从未提到。

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